黄桥烧饼
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发布时间：2020-07-29 18:27
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黄桥烧饼得名于著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。黄桥烧饼是古老的汉族传统小吃，产于江苏省泰兴市黄桥镇，属江苏菜系。黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。黄桥烧饼投资小（电烤箱）利润高一人即可操作，还可以与香掉牙千层饼同卖是城乡开店的创业首选！
鲁妈妈小吃培训学校--黄桥烧饼培训内容：
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
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实际操作内容：
1.培训黄桥烧饼原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
2.培训黄桥烧饼酱料的选材、配方、配比。
3.培训黄桥烧饼面的制作。
4 培训黄桥烧饼的烘烤制作技术。
5.培训黄桥烧饼附加值材料的加工组合技术。
2.培训黄桥烧饼酱料的选材、配方、配比。
3.培训黄桥烧饼面的制作。
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5.培训黄桥烧饼附加值材料的加工组合技术。